FructooligosFOS (fructooligosaccharides) dan GOS (galactooligosaccharides) adalah jenis prebiotik, yaitu serat makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia tetapi dapat difermentasi oleh bakteri baik di usus besar. Prebiotik ini berfungsi sebagai sumber makanan bagi mikroorganisme yang bermanfaat, seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan keseimbangan mikrobiota usus.
A. FOS (Fructooligosaccharides)
Sumber: FOS ditemukan secara alami dalam beberapa jenis makanan seperti bawang, pisang, asparagus, dan gandum. FOS juga dapat diproduksi secara industri untuk digunakan sebagai tambahan dalam makanan dan suplemen.
Manfaat: FOS membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus, yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mungkin membantu mengurangi risiko infeksi usus.
Sifat: FOS adalah karbohidrat yang terbuat dari rantai pendek fruktosa, sehingga tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan manusia tetapi dapat dipecah oleh bakteri di usus besar.
B. GOS (Galactooligosaccharides)
Sumber: GOS ditemukan secara alami dalam produk susu dan beberapa jenis makanan fermentasi, tetapi juga dapat diproduksi secara komersial dari laktosa (gula susu).
Manfaat: GOS juga mendukung pertumbuhan bakteri baik seperti Bifidobacteria di usus. Selain meningkatkan kesehatan pencernaan, GOS dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium, yang mendukung kesehatan tulang, serta berpotensi meningkatkan kesehatan imun.
Sifat: GOS terbuat dari galaktosa yang terikat dalam rantai pendek dan tidak dicerna di usus halus. Mereka difermentasi di usus besar, menyediakan makanan bagi bakteri probiotik. FOS dan GOS memiliki fungsi yang serupa dalam tubuh sebagai prebiotik.
Comments
Post a Comment